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干柠檬泡水发苦什么原因

干柠檬泡水发苦什么原因

柠檬泡水喝不仅可以补充水分和维生素c,有美白皮肤的效果,还可以刺激食欲,因为它的味道酸酸的,非常开胃。新鲜柠檬不好保存,我们可以买干制的柠檬片来泡水喝,每天泡上一两片刚刚好。但有的时候泡出来的柠檬水却是发苦的,口感不好,那么这是怎么回事呢?

干柠檬泡水发苦什么原因1

干柠檬泡水发苦什么原因

这是因为柠檬中含有大量的柠檬苦精,这种苦味在橙类水果中含量非常高,尤其是种子中。柠檬则是含量最高的一种,常被用作提高柠檬苦素的原料。 如果水温过高,会导致大量柠檬苦素溶解在水中。但它是可食用的,不影响营养物质的吸收,而且柠檬苦味对人体有一定的好处。

干柠檬泡水发苦什么原因2

柠檬片怎么泡不苦

柠檬水的苦味可能是由于冲泡的水的温度过高造成的,水温可控制在40至50度。也可以加入适量的冰糖或蜂蜜,缓解柠檬干片的味道。喝柠檬干片泡水,可以有效补充身体所需的维生素和矿物质,起到美白保湿、抗皱祛纹、延缓衰老的作用。

干柠檬泡水发苦什么原因3

柠檬泡水苦怎么处理

1.腌制后用水泡去苦味

如果新鲜柠檬泡水后觉得苦,那就把剩下的新鲜柠檬切成片,用蜂蜜腌几天,然后拿出来泡水去除苦味。 如果没有蜂蜜,可以加点白糖或冰糖腌制。

2.去籽后泡水不苦

不管是买干柠檬片还是新鲜的泡水柠檬片,泡水发苦的原因多半是柠檬里的柠檬籽。 我们只需要把柠檬籽去掉,这样柠檬片泡水就不会苦了。 

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